bạn Mạ trên địa bàn tỉnh thích mê chế biến món ăn bằng cách nướng. các loại thịt nướng từ heo, gà, chuột đồng, chồn, cá suối… trở thành đặc sản trong ẩm thực xã hội Mạ. Tuy cách nướng & gia vị khá đơn giản nhưng qua bàn tay khôn khéo của fan dân nơi đây, món thức ăn có hương vị riêng biệt, hấp hẫn đến lạ.
Đối với những bạn con sinh ra trong mái ấm gia đình tín đồ Mạ, chúng ta đã ngấm cái mùi vị đồ nướng khi còn chưa chắc chắn đi. Nướng là một trong cách chế biến món ăn phổ biến nhất, gắn với nếp sống, hoạt động của fan Mạ.

Tìm hiểu thêm : dịch vụ lưu trú Đắk Nông Nhà May Mắn

Đồng bào Mạ giã ớt củ sả để ướp thịt trước trong lúc nướng trong liên hoan tiệc tùng
Từ lâu, khi lên rừng hay nương rẫy, người Mạ chỉ đem nắm cơm và chút muối hạt ớt. Sau giờ thao tác làm việc, bọn họ tranh thủ xuống suối bắt cá hay săn bắt thêm động vật rồi nhóm lửa nướng ngay đó làm thức ăn. fan Mạ tài giỏi đan lát các đồ dùng and đánh bắt cá trong tự nhiên. bởi vì vậy, cá là 1 trong Các nguyên liệu dồi dào đối với fan Mạ. không chỉ có trong những dịp mà món cá nướng không còn xa lạ trong bữa ăn mỗi ngày của đồng bào nơi đây.

Thịt nướng, cá nướng, cơm lam không thể không có trong Dịp lễ của đồng bào Mạ

các con cá tươi rói đa số được nướng nguyên phiên bản hoặc khứa nhẹ ướp chút muối bột trắng, không tẩm ướp hương liệu gia vị khác. Dùng tre chẻ đôi kẹp cá vào trong, đặt nướng bên trên than hồng khoảng 15 - 20 phút, mỡ cá nhỏ tuổi bên trên than hồng với tiếng xèo xèo cũng chính là lúc hương thơm ngậy của Nguyên liệu bay lên. thịt cá nướng chứa hơi thở và lắng đọng của dòng suối mát kèm chút muối hạt ớt khiến các món ăn thật khác lạ.
Món heo địa phương xiên tre nướng rực rỡ của fan Mạ

những loại thịt nướng trong ẩm thực người Mạ cũng vậy. Thịt đa số cắt lát nguyên rồi nướng chứ không ướp không ít hương liệu gia vị. Cách nướng thịt giản đơn như chính nếp nghĩ, nếp sống của các con bạn đâu đây. Tuy cách thực hiện dân gian, mộc mạc nhưng để ra được một món nướng ngon không hề đơn giản. thịt heo, bò cắt lát vuông vắn vừa miệng, xiên vào thanh tre, gác trên than hồng.

Xem thêm : du lich Dak Nong Maison Chance

Một mâm cơm truyền thống của fan Mạ có các món thịt lợn nướng, thịt gà nướng đặc sản

Thịt gà, ếch hay chuột đồng để cả con, xiên hoặc kẹp vào thanh tre dựng quanh bếp than củi. người nấu phải nắm đc một trong những tuyệt kỹ, đặc biệt là tuyệt kỹ nướng bên trên than làm sao cho miếng thịt ngoài chín vàng ươm, giòn, phía bên trong thịt mềm, dai. bạn nướng phải trở thịt thật đều tay để thịt chín tới và tiếp tục thêm than để bảo đảm an toàn lửa vừa vặn. miếng thịt nướng chắc chắn, lớp da mỏng tanh giòn sau khi nướng sẽ không gây fan ăn cảm nhận thấy ngấy mỡ. Thịt nướng nguyên phiên bản mùi vị ngon ngọt tự nhiên và thoải mái, dùng với muối hạt ớt hoặc muối sả và cơm lam rất kích động vị giác.

Đồng bào Mạ huyện Đắk Glong trình làng món thịt nướng thơm và ngon của dân tộc mình trong tiệc tùng

ngày nay, nhiều gia đình khi đang nướng thịt lợn hay gà có tẩm ướp thêm chút gia vị như muối hạt, mật ong, chanh, cây sả, ớt, lá gia vị bột ngọt, rau củ thơm rừng... Mật ong sẽ là "vũ khí" giúp món thịt nướng của fan Mạ dậy mùi thơm nực, màu đẹp óng ả. nước chanh cốt ướp trong thịt cũng gia tăng độ giòn rụm cho lớp vỏ ngoài miếng thịt.

Mùi thịt nướng thơm ngậy, dù đứng xa cả trăm mét vẫn nghe hương thơm theo làn khói tỏa cùng đi xa. Thịt nướng ăn chắc, ngọt mặn mà & dậy mùi các gia vị thơm quện với mật ong. từng miếng thịt nướng còn làn hơi nóng bốc lên đc gặm nhấm bên ché rượu cần là Ảnh khác biệt, làm say mê lòng tín đồ. Món nướng dân gian lại mang hương vị lạ biệt, biến thành những đặc sản không cưỡng lại nổi và không hề kém phần rất dị của bạn Mạ.

Trường nuôi người khuyết tật - Maison Chance

Địa chỉ: 19A, Đ. Số 1, Kp 9, P. Bình Hưng Hoà A Q. Bình Tân, Tp. Hồ Chí Minh, Việt Nam

Hotline : 090 906 2528

Web site nha nghi Dak Nong Nhà May Mắn : https://maison-chance.org/shop

View more random threads: