Thứ hai, lipoprotein mật độ cao (HDL-cholesterol)
Lipoprotein mật độ cao có thể chuyển cholesterol từ các mô xung quanh đến gan và loại bỏ nó, do đó cholesterol không thể lắng đọng trên thành động mạch để tạo thành mảng bám, bảo vệ hệ tim mạch. Do đó, cholesterol lipoprotein mật độ cao được gọi là "cholesterol tốt". Mức cholesterol lipoprotein mật độ cao trong cơ thể càng cao, khả năng giải phóng cholesterol của cơ thể càng mạnh và nguy cơ mắc bệnh tim mạch càng thấp. Nồng độ cholesterol HDL bình thường nên lớn hơn 45 mg, nam giới có mức HDL-cholesterol trung bình khoảng 45 mg, phụ nữ có khoảng 55 mg và mức HDL-cholesterol dưới 35 mg có nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành cao hơn. Tăng mức độ HDL-cholesterol chủ yếu bằng cách tập thể dục, tập thể dục 3 đến 5 lần một tuần trong 30 phút mỗi lần. Ngoài ra, một lượng nhỏ rượu uống cũng có thể làm tăng mức HDL-cholesterol, nhưng uống quá nhiều có thể dẫn đến huyết áp cao và tổn thương gan, vì vậy tập thể dục tích cực là biện pháp tốt nhất để cải thiện HDL-cholesterol.
Xem thêm:


Thứ ba, triglyceride (TG)
Hầu hết các chất béo trung tính thu được từ chế độ ăn kiêng, và chỉ một phần nhỏ được tổng hợp bởi chính cơ thể. Khi ăn một lượng lớn chất béo, đặc biệt là thực phẩm chất béo động vật, có thể đo được rằng mức độ chất béo trung tính trong cơ thể tăng đáng kể, trong khi carbohydrate quá mức, đặc biệt là ngũ cốc chế biến tốt, đi vào cơ thể, làm cho lượng đường trong máu tăng lên và tổng hợp nhiều hơn Triglyceride, gây ra sự gia tăng triglyceride.

Thứ tư, cholesterol (TC)
Cholesterol có một loạt các tác động sinh lý trong cơ thể, nhưng khi quá mức, nó sẽ gây tăng cholesterol máu, gây ảnh hưởng xấu đến cơ thể. Một phần ba lượng cholesterol được lấy từ thực phẩm. Khi bạn ăn quá nhiều chất béo và cholesterol, có rất nhiều cholesterol trong máu. Hai phần ba còn lại được tổng hợp bởi chính cơ thể. Người ta thường tin rằng những người trưởng thành khỏe mạnh và bệnh nhân bị tăng cholesterol máu không liên quan đến bệnh tim mạch vành hoặc các bệnh xơ vữa động mạch khác nên ăn hàng ngày dưới 300 mg cholesterol, có liên quan đến bệnh tim mạch vành hoặc bệnh xơ vữa động mạch khác. Ở những bệnh nhân bị cholesterol, lượng cholesterol tiêu thụ hàng ngày nên dưới 200 mg. Các yếu tố sau ảnh hưởng đến mức cholesterol trong máu là: