Cholesterol rất quan trọng đối với cơ thể con người
Sự kiện mang tính bước ngoặt đã thay đổi nhận thức về cholesterol là vào năm 2015, các hướng dẫn chế độ ăn uống của Hoa Kỳ đã được điều chỉnh để không còn giới hạn lượng cholesterol dựa trên thực phẩm.
Điều này là do các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng cholesterol từ thực phẩm không làm tăng tổng lượng cholesterol trong máu.
Nói cách khác, ăn 1 quả trứng mỗi ngày và ăn 3 quả trứng ít ảnh hưởng đến cholesterol trong máu.
Hơn nữa, cholesterol thấp là không tốt , được cho là hạt dẻ, một nghiên cứu năm 2001 ở Canada cho thấy những đối tượng có cholesterol thấp có nguy cơ tự tử cao gấp sáu lần so với những người có cholesterol cao. 9
Xem thêm:


Vai trò của khoa học và cholesterol trong cơ thể con người
→ xây dựng màng tế bào
→ giúp tiêu hóa thức ăn
→ tạo ra hormone
→ bảo vệ não
→ nguyên liệu chính của vitamin D
→ mức cholesterol thấp sẽ ảnh hưởng đến sự hiểu biết, dẫn đến trầm cảm và bạo lực
Mark Hymann, giám đốc Trung tâm y tế chức năng lâm sàng Cleveland (được công nhận là một trong những trung tâm y tế hàng đầu thế giới) từng nói:
Nếu bạn nghĩ rằng cholesterol là kẻ thù, tốt nhất bạn nên suy nghĩ về nó. Bởi vì không có cholesterol, bạn chắc chắn sẽ chết. Hơn nữa, với sự gia tăng tuổi tác, những người có hàm lượng cholesterol thấp nhất có nguy cơ tử vong cao nhất . Giúp kéo dài cuộc sống.
Trên thực tế, mọi người sẽ chết. Trên thực tế, những người có cholesterol thấp nhất khi họ có nguy cơ tử vong cao nhất. Trong một số trường hợp nhất định, cholesterol cao hơn thực sự có thể giúp tăng tuổi thọ.

Một số nghiên cứu trong những năm gần đây cũng phát hiện ra rằng cholesterol và tỷ lệ tử vong cao có mối tương quan ngược chiều ở những người trên 60 tuổi.
Beverly Teter, một nhà hóa sinh lipid tại Đại học Maryland (một nhà lãnh đạo trong các trường đại học nghiên cứu công cộng ở Hoa Kỳ) , đã dành nhiều năm nghiên cứu về các loại chất béo khác nhau trong thực phẩm ảnh hưởng đến sức khỏe lâu dài.
Cô phát hiện ra rằng những người có mức cholesterol cao hơn sống lâu hơn và bằng chứng thuận lợi nhất đến từ gia đình cô:
Tôi đến từ một gia đình có lượng cholesterol cao (bên mẹ) . Khi tôi xem hồ sơ bệnh án của mẹ tôi, cholesterol của cô ấy luôn ở mức 380 đến 420, nhưng cô ấy sống cao và sống ở mức 97 , vì vậy tôi không. Nghĩ rằng mức độ cholesterol sẽ làm hại cô như thế nào
tôi đến từ một gia đình mà có, bên mẹ tôi, có một cách tự nhiên highcholesterol. Cholesterol của bà là giữa 380 và 420 khi tôi bắt đầu hồ sơ y tế watchingher, và cô ấy đã qua đời ở 97. Vì vậy tôi don Tôi không nghĩ rằng cholesterol lãng phí cho cô ấy